您当前位置:水产致富首页 >> 水产养殖 >> 正文

黑莓鲈实用养殖技术精要

2010年09月01日   来源:农博网-水产前沿    浏览:6930

黑莓鲈实用养殖技术精要

   黑莓鲈是一种肉质良好的淡水鱼类,自引养以来,未见毁灭性的严重疾病。可利用池塘、水库、河流等淡水水域养殖。可单独养殖,也可与其他品种鱼混养。市场一般售价80-90元/千克,养殖发展潜力巨大
  
  文/图 湖北水产试验站 石义付 程刚
  
  太阳鱼是太阳鱼科中30个种类中的一种,为典型的北美鱼类,学名黑莓鲈(Pomoxisnigromac ufastus),属日鲈科,莓鲈目。自然分布跨越美国东西部。商品鱼一般体长18-25厘米,体重350-400克,最大个体50厘米、体重2千克,其肉质白嫩鲜美,可与我国的鳜鱼媲美,是一种名贵的食用鱼类,我国最早引进是在1989年,引进后放在湖北省水产良种试验站野芷湖试养,之后向外推广。随后1993年广东珠江所再次从美国引进,试养繁殖后逐渐在珠三角和国内其它地方推广。
  
  黑莓鲈在美国当地是一种深受欢迎的游钓鱼类,也是倍受市场宠爱的食用鱼。其肌肉白色、坚实,易于剥落制作鱼片,且含脂量低,鱼片能在冰冻状态下长时间贮藏,食之口感略带纤维质,味道极佳,消费者像对待面包和黄油一样喜爱它。在我国,现在一般售价80-90元/千克。经济价值高,养殖发展潜力巨大。
  
  一、黑莓鲈的生物学特性
  
  1、外形特征
  
  黑莓鲈鱼体较短,背部拱圆,腹部平直,侧面观类似椭圆状。整个鱼体上布满小点,该鱼体侧扁,形似我国的武昌鱼,头小,头背部为橄榄色、棕色或灰绿色,腹部为银灰色,在头部和体侧有不规则的黑斑,体色鲜艳。繁殖季节在雄鱼身上为深黑色,雌鱼身上为浅黑色,鳞片粗糙,深色,"耳盖"稍尖。眼大,位于头的前位靠上,背鳍前距大于体长的二分之一。背鳍和尾鳍较长,前端有硬刺一直延伸到尾柄前;胸鳍呈扇形透明,没有硬刺;尾鳍比较大,凹尾。
  
  2、食性及摄食强度
  
  黑莓鲈是偏肉食的杂食性鱼类。该鱼性情温驯,食量小,以动物性饵料为主,体长2-3厘米的鱼苗主要摄食轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物;体长到5-6厘米时可摄食水中昆虫、有机碎屑;处于成鱼阶段的黑莓鲈鱼以大型浮游动物、底栖生物、小鱼虾为主。在人工养殖的情况下,可投喂颗粒状的配合饲料或者各种动物的下杂,小鱼虾。投喂含高蛋白质的配合饲料,黑莓鲈能获得最高的生长率。
  
  3、生态习性
  
  黑莓鲈的适应性较强,在我国南北地区都可以很好地生长。黑莓鲈属温水性鱼类,其生存水温为1-38℃,最适生长温度15-25℃,水温低于10℃或高于30℃时摄食差,生长放慢。黑莓鲈在水体温度高达39℃时开始有不适反应,主要表现为鱼体失去平衡,活动无方向性;水体温度更高后就上下冲动,然后飘浮于水面,呼吸停止而死亡。鱼体肌肉立即变硬,并无法救活。黑莓鲈pH值的适应范围为6.0-9.5,最适范围7.0-8.0,耗氧量大,要求池水溶氧维持在4毫克/升以上,低于3毫克/升会影响其食欲和生长。在我国绝大部分池塘、湖泊、水库、河流中都能良好的生长。
  
  4、黑莓鲈生活习性
  
  属于淡水温水性鱼类。生活在水体的中下层,喜栖息平静的湖泊、池塘中,尤其是喜欢群栖于缓慢的清新流水中。在美国原产地主要栖息于平静的湖泊、池塘、坑凼和小河溪的洄水潭中。现经人工养殖驯化,能适应较肥沃的水质,但要求池底长有植物的环境。
  
  5、繁殖习性
  
  黑莓鲈成熟期为2龄,当水温上升到16℃时,便开始筑巢产卵,产卵适温范围16-24℃,产卵高峰期水温为18℃,能多次产卵,每次数千粒,产卵时多在清晨。产卵后,雌鱼离开鱼巢,雄鱼看护鱼卵,防止敌害吞食,并扇动鱼巢,给卵增氧,清除鱼巢内的杂物,直至鱼苗孵出。该鱼既能自然产卵、又能人工催产,可进行规模化种苗生产。

标签:黑莓鲈